Med äpple och kanel

20110820-183957.jpg
Mixa 300gr mandel till fint mjöl
Tillsätt 2dl torkade äpplebitar (jag tog färska), 1tsk kanel, 1tsk kardemumma, 1tsk bakpulver, 1dl kokos, 1dl honung.
Vispa 4ägg poröst, blanda ner i smeten.
Fyll 6-8 muffinsformar till hälften.
Toppa med mandelspån och äpplebitar.
Grädda i mitten av ugnen (200grader) i 25 min.
Ej strikt raw food men ok och verkligen mumsfilibabba!!