Kategoriarkiv: Mat

Måste tipsa om dessa bönor! Goda, finns i liten och stor förpackning, passar i sallad, korvgryta mm. Nyttigt, inga tillsatser, färdiga att använda, mättar. I måndags kom tidningen GI & Hälsa, nästa vecka kommer den att säljas som bilaga till … Läs mer →

Fick ett önskemål om tips på frukostar och mellanmål som har lågt GI. Tänkte därför bjuda på några av mina favoriter, samlade från olika tidningar, böcker, bloggar och eget exprimenterande. Jag samlar allt i en lång lista så får ni … Läs mer →

Just nu säljs 2/2012 av Expressens Allt om LCHF. En tidning som till stora delar speglar mitt sätt att se på kost, i tillägg äter jag lite frukt och lite långsamma kolhydrater. Tycker att den har en trevlig lay-out, ödmjuk … Läs mer →

I detta huset äter vi kolhydratsnål kost, om någon nu missat det! Snart rundar vi 2 år med GI och det vad som är normalt för oss, knepet för att få det att fungera är att inte se det som … Läs mer →

Vitlöksgratinerade kräftstjärtar (kräftstjärtar + vitlökssmör + ugn) Dubbelbiff med pepparrotsost emellan och riven pepparrot på Limecheescake Åh så god mat man kan göra själv! Vem behöver gå på restaurang?!? Vad åt ni?

Denna tänkte jag att vi skulle smarra med på lördag! Tror den är riktigt god! OBS! Glöm inte att ta i sötningsmedel, det står bland ingredienserna men inte i beskrivningen! Igår lagade vi korvpytt med quinoa, resten av veckan blir … Läs mer →

Det var länge sedan jag gav er min veckomeny. Denna vecka ska se ut så här: Kycklingsallad med äpple och jordnötter Tomat & paprikasoppa med mozzarella Färsfyllda paprikor Räksallad Kycklingfilé marinerad i bl.a. ingefära med ugnsbakade grönsaker Parmesanbakad fisk med … Läs mer →

Nu närmar sig julen med stormsteg, hahaha! Hörde ni att dom sa så på Nyhetsmorgon idag? Och det lät inte som om de skämtade, därför tyckte jag att det var ganska kul, advent och stormigaste vädret på åratal och allt! … Läs mer →

Har du kollat Lallersteds bea? Den ska vara utan tillsatser. Jag brukar köpa den. Får den godkänt av dig? Fick denna frågan bland kommentarerna förra veckan. Jag sprang på Lallerstedts bea och kikade på den. Så här ser det ut … Läs mer →

Jag planerar alltid en meny för hela veckan och sedan handlar jag. Det kan nog låta både pretentiöst och skitnödigt… Men helt ärligt, det är latmaskens sätt att deala med matfrågan! 15-30 min med mattidningar, böcker, skafferikoll och skriva meny … Läs mer →

Stek filéerna i smör. Koka broccoli (ca 1/3) och gröna ärtor (ca 2/3) lätt, mixa till mos med lite smör. Löjligt löjligt löjligt gott! Och hey, moset är riktig snabbmat! Mycket snabbare än potatismos, mycket godare, mycket nyttigare. Favorit!

Fredagens gi-gottis var en höjdare! Blanda 1dl crème fraîche, 100gr Philadelphiaost, rivet citronskal och pressad citron. Servera med bär. Namnam!

Igår bakade jag bröd! Kors i taket! Jag lovar, det var oförskämt snabbt och lätt gjort. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Häll geggan i en brödform som du klätt med bakpapper. Baka i ugn i 175 grader i 60min. … Läs mer →